Schilddrüse stärken mit Hashimoto-Ernährung – Tag 2 des 7-Tage-Plans

Hashimoto-Speiseplan: Tag 2

Frühstück: Chia-Pudding mit Beeren & Walnüssen

Zutaten (1 Portion):
• 3 EL Chiasamen
• 200 ml Mandelmilch
• 1 TL Zimt
• 1 Handvoll Beeren (frisch/TK)
• 1 EL Walnüsse, gehackt

Zubereitung:
• Chiasamen mit Mandelmilch und Zimt verrühren.
• Über Nacht oder mind. 4 Std. quellen lassen.
• Mit Beeren und Walnüssen toppen.

Mittagessen: Hirsepfanne mit Brokkoli & Kichererbsen

Zutaten:
• 100 g Hirse
• 1 kleiner Brokkoli
• ½ Dose Kichererbsen
• 150 ml Kokosmilch
• 1 TL Currypulver

Zubereitung:
Hirse kochen. Brokkoli dünsten, Kichererbsen & Kokosmilch mit Curry erwärmen. Alles mischen.

Abendessen: Zucchini-Nudeln mit Linsenbolognese

Zutaten:
• 1 große Zucchini (mit dem Sparschäler in Streifen schneiden)
• ½ Zwiebel
• 100 g gekochte rote Linsen
• 1 Dose Tomaten
• Basilikum, Olivenöl

Zubereitung:
Zwiebel anbraten, Linsen & Tomaten dazu. 15 Min. köcheln. Zucchinistreifen roh oder kurz anbraten, mit Soße servieren.

🍅🥒🥦 Guten Appetit! Bis morgen …